In questo interessante confronto col Prof. Antonino Frustaglia affrontiamo i temi dell'alimentazione, dell'agricoltura e all'educazione alimentare in Italia:

• L'importanza di nutrirsi con alimenti di alta qualità e di variare la propria dieta, evitando di cadere nella trappola di un'offerta alimentare globalizzata e standardizzata.
• Lo spreco alimentare, un problema che va oltre il semplice cibo buttato via dalle famiglie, ma che riguarda anche gli alimenti che non arrivano nemmeno sulle nostre tavole.
• Il progetto in ambito ospedaliero, che mira a permettere ai pazienti di scegliere il proprio menù durante la degenza.
• L'agricoltura biologica, un settore in crescita ma non privo di controversie.
• L'educazione alimentare nelle scuole. 
• La dieta mediterranea e le sue interpretazioni errate.

Il cibo non è solo nutrimento, ma un elemento centrale del nostro benessere e della nostra cultura, che richiede attenzione e consapevolezza a tutti i livelli della società.