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MENO CARNE, PIU’ VEGETALI E FRUTTA E MENO LOBBY ?


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Leggo sul Sole 24 Ore un articolo che si riferisce alle ultime rilevazioni ISTAT sui consumi degli italiani che denotano un calo nei consumi della carne ed un aumento dei consumi relativo alla frutta e alla verdura.

Mi auguro che questa rilevazione non sia una fotografia ma il frame di un video che mostri una tendenza positiva e stabile di cambiamento nelle abitudini alimentari e nelle scelte etiche dei cittadini italiani.

Ma l’aspetto che mi pare più interessante dell’articolo è che chiude così questa sezione: “ I consumi alimentari sembrano quindi confermare una crescente attenzione a una più corretta alimentazione”.

Sostanzialmente il giornale di Confindustria che tutela ovviamente le grandi imprese e le lobby storiche, comprese quelle della carne, ammette che mangiare più frutta e meno carne implica una più corretta alimentazione.

Sogno o son desto?

 


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